Ağaç üzerinde zeytin yeşil renkte iken toplanır. Özenle seçilen zeytinler ,sadece tuz ve su kullanarak doğal fermantasyonla tatlandırılır. Çekirdekleri çıkarılır ve ambalajlanır. Kapağını açtıktan sonra kendi suyunda buzdolabında muhafaza ediniz.
Zeytinler tek tek elde kırılarak paketlenmektedir.
TÜKETİM ÖNERİLERİ
Kapağı açılmamış ambalajları evinizin en serin yerinde muhafaza ediniz.Kapağını açtığınız ambalajı mutlaka buzdolabında tutunuz.
Her açma kapama sırasında ambalaj içine giren hava ürünün bozulmasına sebep olabilir.Tüketeceğiniz kadar çıkartın ve kalanı ambalaja ilave etmeyin, fark etmediğiniz diğer bir yiyeceğin bulaşanı zeytinde bozulma yapabilir.
Tane yüzeyinde ki yağ zamanla ambalaj tabanına doğru süzülür. Ara ara ambalajı alt üst ediniz. ( siyah zeytinde )
Zeytinyağı, kırmızı pul biber, kekik, karabiber ve limon suyu ile hazırlanmış sosla tüketim hem aromayı arttıracak hem de sağlık iksiri zeytinyağı ile güne başlamış olacaksınız. ( siyah zeytinde )